Украинским предприятиям по производству сыра предстоит пережить очень непростой период. В связи с российскими санкциями экспорт сыра на внешние рынки катастрофически уменьшился – в октябре этого года украинские производители экспортировали 300 т сыра, в то время как объем импорта составил 940 т. Обстановка за весь 2014 год выглядит немного оптимистичнее – импорт сыра в Украину составил 10 тысяч тонн. Это 0,13% от общей структуры импорта товаров, что на 0,01% ниже показателя прошлого года.

Основные поставщики сыра для Украины – Польша, Германия, Франция и Голландия. После введения санкций в отношении РФ со стороны ЕС цены на зарубежные сыры снизились, и стоимость польской продукции сравнилось с украинской. Так, польский сыр стоит 70-80 грн/кг (~245 руб/кг), и даже несмотря на катастрофический обвал гривны (по данным Нацбанка Украины, гривна обесценилась почти на 60%, а объем инфляции вплотную приближается к 20%), товар пользуется большим спросом у покупателей. Стоимость немецких, французских и голландских сыров стартует от 150-200 грн/кг (~600 руб/кг).

Украинское сыроделие находится на грани коллапса. Торговые войны с Россией и последовавший за ними полный запрет на поставку сыра в Россию привели к тому, что объемы экспорта этого товара восточным соседям упали в 2,4 раза. Чиновники Минагропрома пытаются успокоить представителей отрасли, убеждая, что европейская комиссия оставила очень хорошие отзывы об украинской продукции, но дата начала экспорта сыра в ЕС до сих пор остается неизвестной.

Даже если украинский товар попадет на европейские рынки, он вряд ли сможет там закрепиться – по сравнению с продукцией местных производителей сыр из Украины будет выглядеть как товар второго сорта. Планы о поставках в Азию и Африку остаются лишь на бумаге, поэтому вскоре украинские заводы будут вынуждены сократить производство сыров и готовиться к неминуемому кризису отрасли.