"Все заводы, которые вошли в экономическую нестабильность, подняли цены с 1 января. Но крупные поставщики завязаны на федеральные сети, а срок принятия этих цен - 45 дней, поэтому фактически повышение произойдет в середине февраля", - заявил ТАСС член правления Российского союза предприятий хлебопекарной промышленности Алексей Лялин. Хлебопекарные предприятия в Центральной России, по его данным, повысили цены в среднем на 10-13%, в северных регионах - на 15-20% с начала 2015 года.
Повышение цен на хлебобулочные изделия в России по мнению экспертов связано в первую очередь с девальвацией рубля, которая спровоцировала подорожание дрожжей, оборудования и ряда других импортных составляющих производства.